Золотое молоко (Халди Дудх): Рецепт для крепкого иммунитета
Согласно аюрведе, куркума – мощный антиоксидант, обладающий противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Исследования Национального центра комплементарной и интегративной медицины (NCCIH) подтверждают, что активное вещество куркумы – куркумин – поддерживает иммунную систему и помогает бороться с воспалительными процессами. Добавление черного перца усиливает биодоступность куркумина на 2000%, делая напиток еще эффективнее.
Ингредиенты (на 1 порцию):
- 1 стакан молока (коровье, миндальное или кокосовое);
- ½ ч.л. куркумы (свежей или порошковой);
- ¼ ч.л. молотого имбиря или 1 см свежего корня;
- Щепотка черного перца;
- ¼ ч.л. корицы;
- 1 ч.л. меда или пальмового сахара (по вкусу).
Приготовление:
- Нагрейте молоко в небольшой кастрюле на среднем огне.
- Добавьте куркуму, имбирь, перец и корицу. Перемешивайте, чтобы специи растворились.
- Доведите до легкого кипения, затем уменьшите огонь и варите 5–10 минут.
- Процедите (если используете свежий имбирь), добавьте мед и наслаждайтесь теплым напитком!
Совет по аюрведе: Пейте “золотое” молоко вечером, чтобы успокоить нервную систему и улучшить сон. Для Вата-доши добавьте больше корицы, для Питты – используйте кокосовое молоко, а для Капхи – исключите сахар. Определить свою дошу, вы можете здесь.
А также “Узнайте больше о куркуме” здесь.
Попробуйте этот рецепт сегодня и поделитесь своими впечатлениями в комментариях! Подписывайтесь на наш блог, чтобы узнать больше о секретах аюрведы.
Заключение
“Золотое” молоко – это не просто вкусный напиток, но и мощный инструмент для укрепления здоровья. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают его идеальным для ежедневного ритуала заботы о себе. Начните с одной чашки в день и почувствуйте, как аюрведа наполняет вашу жизнь энергией!
Авторы: AyurLife
2025-07-30
