Чурна для пищеварения: Домашний рецепт специй
Чурна – это аюрведическая смесь специй, которая стимулирует пищеварение, балансирует доши и улучшает общее самочувствие.
Хотите приготовить свою собственную чурну для здоровья желудка? Мы поделимся простым рецептом, который преобразит ваши блюда и здоровье!
Согласно аюрведе, хороший “агни” (пищеварительный огонь) – основа здоровья. Чурна, содержащая такие специи, как кориандр, фенхель и кумин, стимулирует выработку пищеварительных ферментов. Исследование в Journal of Ayurveda and Integrative Medicine (2020) подтверждает, что эти специи снижают вздутие и улучшают метаболизм.
Рецепт аюрведической чурны
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- 2 ст.л. семян кориандра;
- 2 ст.л. семян кумина;
- 1 ст.л. семян фенхеля;
- 1 ч.л. молотой куркумы;
- ½ ч.л. молотого имбиря.
- Обжарьте семена кориандра, кумина и фенхеля на сухой сковороде 2–3 минуты до появления аромата.
- Остудите и измельчите в кофемолке до порошка.
- Смешайте с куркумой и имбирем. Храните в герметичной банке.
- Посыпайте ½ ч.л. чурны на рис, супы или овощи перед подачей.
- Для Питта-доши уменьшите количество имбиря, для Капхи добавьте щепотку черного перца.
Чурна – это простой способ привнести аюрведу в вашу кухню. Эта ароматная смесь не только улучшит вкус блюд, но и подарит вашему телу здоровье и легкость. Попробуйте и почувствуйте разницу!
Авторы: AyurLife
2025-08-21
