Мясо или Вегетарианство?

Этот спор идет, наверное, уже целую вечность…, но тем не менее за последние 20 лет, на Западе, произошла настоящая «революция» в культуре питания. Многие люди развернулись в сторону вегетарианства и здорового питания, а некоторые вообще стали чистыми Веганами.
Но поклонников мясной диеты также все еще предостаточно.

Давайте разберемся в чем разница между этими двумя явлениями, а также сравним главные плюсы и минусы.

Начнем с того, что рассмотрим анатомические и физиологические особенности человека и животных хищников, ведь многие до сих пор считаю, что человек — это ответвление от животного мира, здесь Дарвин явно перестарался :)

Во-первых, сравним строение зубов у человека и у хищников.

У человека строение зубов похоже на строение у травоядных, т.е. пища перетирается и пережевывается. У хищников же наоборот, строение зубов – это в основном резцы, т.е. они созданы для того, чтобы рвать плоть. Тем более хищники никогда не жуют мясо, а быстро его проглатывают.
У человека процесс пищеварения начинается еще во рту, т.е. пища тщательно разжевывается, смачиваясь слюной и лишь после этого поступает в жидком виде в желудок.
Теперь рассмотрим анатомические различия человеческого организма и организма хищных животных. У человека длинна кишечника достигает приблизительно от 7 до 11 метров (в зависимости от роста) у хищных животных, этот показатель, всего лишь от 3 до 5 метров. Чем вызвана такая разная длинна кишечника?

Различие в том, что у человека более сложная система пищеварения и пища переваривается приблизительно от 8 до 18 часов, в зависимости от того, что было съедено. У хищников наоборот, процесс пищеварения более короткий, т.к. мясо быстро разлагается в организме и его нужно быстрее переварить и вывести отходы наружу.

Если мы, дополнительно, посмотрим на энергетические возможности и активность в животном мире, то травоядные животные гораздо более активны и выносливы, чем плотоядные представители животного мира. Львы, например, могут долго «отдыхать» после обильного мясного приема пищи, где-то до двух недель.

Почему это происходит?

Мясо требует больших затрат энергии для переваривания, поэтому что бы восполнить затраченное количество энергии, животным – хищникам приходится больше отдыхать. Растительная пища же наоборот требует гораздо меньших энергетических затрат, что, в свою очередь, экономит больше энергии для активной жизни.

Если вы понаблюдаете, то с человеком происходит все точно также, если он питается больше растительной пищей, то уровень энергии повышается и активность возрастает, если же наоборот человек, в основном, употребляет мясную пищу, то такие люди гораздо быстрее устают и им нужно больше времени на отдых.

В последнее время современными учеными было проведено много исторических исследований и они пришли к удивительному выводу, что на протяжении всей истории эволюции человека, наши предки в основном питались растительной и злаковой пищей, а мясо употребляли лишь изредка и в крайнем случае, если больше ничего другого нечего было есть, т.е. мясо использовалось только как продукт выживаемости и не более того. Это было доказано на основании раскопок древних стоянок человека.
Современные исследования врачей также доказывают преимущество потребления растительной пищи над мясной.

Посмотрите документальный фильм «Переломный Момент», где американские атлеты делятся своими победами и достижениями в спорте после перехода на вегетарианскую пищу, а также убедительные доводы американских ученых и врачей в пользе отказа от мяса.

Автор Е.М.

error: Содержимое сайта защищено !
%d такие блоггеры, как: