Аюрведическая Кулинария

 Существует такое выражение — «воистину, пища есть Бог», т.к. все продукты питания, которые произрастают на нашей планете, созданы Творцом для поддержания жизни на земле. Пища создает Расу — особую эссенцию, которая питает ткани тела и приносит удовольствие и удовлетворение нашему уму и чувствам.

В Индии за это благодарят Аннапурну, богиню пищи, которая награждает всех существ, способных чувствовать, удовлетворением от принятия еды.

Правильно составленный рацион питания в сочетании с тщательно подобранными лечебными травами и соответствующим образом жизни может сыграть жизненно важную роль в выздоровлении.

Проявление болезни в человеке словно напоминает ему изменить привычные шаблоны мышления, восприятия и питания.

Природные источники, несущие исцеление при помощи трав и пищи, приносят выздоровление и восстанавливают утраченное равновесие.

Многие проблемы здоровья, также тесно переплетаются со стрессами в повседневной жизни. Сюда входят беспокойства по поводу работы и денег, постоянное напряжение от проживания в больших мегаполисах и городах.

Также употребление, не соответствующей индивидуальной конституции тела, видов пищи и неправильного комбинирования пищевых продуктов приводят к различным проблемам в здоровье.

Например, кислые фрукты, острые специи, а также пища, полученная с участием процессов ферментации, возбуждают Питта дошу, могут привести к расстройству пищеварения и к изжоге на фоне повышения кислотности желудочного сока.

Или, например, фасоль или желтый горох возбуждают Вата дошу, что в свою очередь приводит к образованию газов в кишечнике и, следовательно, к вздутию живота и дискомфорту.

Йогурт, жирный сыр, или холодные напитки возбуждают Капха дошу и могут привести к простуде, кашлю, а также к застойным явлениям в дыхательных путях.

Многие расстройства, иногда заканчиваются серьезными заболеваниями, которые были результатом не правильного выбора продуктов и невежества в искусстве приготовления пищи.

Главной нашей целью является стремление помочь вам выбрать подходящий характер питания, основанный на принципах Аюрведы, приносящий равновесие, гармонию и здоровье. Здесь представлены рецепты простых и вкусных блюд, которые могут стать частью вашего регулярного питания, а также рецепты, которые могут помочь при тех или иных расстройствах здоровья.

Но вначале вам необходимо иметь понимание основ Аюрведы, чтобы стало понятно, как изменение привычного характера питания может оказывать такой глубинный положительный эффект на ваше здоровье и благополучие, а также понять, какой вид продуктов и, следовательно, пищи, наиболее подходит к вашим потребностям и вашему типу конституции.

Поэтому не поленитесь и ознакомьтесь с Основами Аюрведы

На страницах этого сайта вы познакомитесь с рецептами блюд, которые согласно древней аюрведической традиции помогают восстановить здоровое равновесие в организме.
Все рецепты, опубликованные здесь, способствуют оздоровлению организма без каких-либо побочных эффектов.

Мы искренне желаем, чтобы вы получали удовольствие и здоровье от приготовления блюд аюрведической кулинарии, несущей здоровье, счастье и исцеление вам, вашей семье и друзьям.

Истинно говорят, что — «мы есть то, что мы едим».

error: Content is protected !!